Vietnamese Pasteitjes

Bereiding

Olie verhitten, ui fruiten, gehakt meebakken en losmaken met een vork. Mais, doperwten, geperste knoflook, zout, peper en ketoembar toevoegen, even meebakken en vervolgens laten afkoelen. Het deeg in 8 porties verdelen en die uitrollen tot plakjes met een doorsnee van ongeveer 14 cm. Het gehakt mengsel over de plakjes verdelen en het deeg dichtvouwen. Onder een doek nog eens een kwartier laten rijzen. Frituurvet verhitten tot 180?C. en de pasteitjes hierin goudbruin bakken. Direct met de saus serveren.