GEVULDE AVOCADO'S

Bereiding

Snijdt de avocado′s over de lengte door midden en hol ze uit met een theelepel. Druppel wat citroensap in de avocado′s en over het avocado-vlees. Meng dit "vlees" met de garnalen, de mayonaise, de creme fraiche en het citroensap. Maak het op smaak met peper, zout en suiker. Meng vervolgens de kruiden en de sherry door het mengsel. Vul de avocado′s met het garnalenmengsel.