Gedroogde Tomaten!!!

Bereiding

-oven voorverwarmen op 110?c(hangt een beetje van je oven af, de tomaten mogen niet kleuren!!!) -tomaten in oven op rooster met baklpaat eronder al ongeveer 2 uur met de deur op een kleine kier laten drogen, dan temperatuur verlagen tot ongeveer 50graden en verder drogen tot ze droog maar nog vlezig aanvoelen. De laatste die ik net gemaakt hebt waren na ongeveer 6uur droog!! -volledig laten afkoelen op rooster -dan een laag in de pot leggen, kruiden erop (bv.tajes thym, rozemarijn, oregna, een laurierblad..) en zo verder opbouwen tot de tomaten zijn opgebruikt, vullen met olijfolie. Pot sluiten, enkele malen omdraaien, zodat olie overal goed tussenloopt. Dan 14 dagen, droog en koel wegzetten, dan aanvallen maar, mmm...