Verhit de boter in de koekepan. bak hierin op hoog vuur het vlees rondom bruin. temper het vuur en voeg de uisnippers, de sambal, de kool of paksoi en de appelblokjes toe. roerbak gedurende 4 minuten. roer de ketjap en de monchou door het mensel en verwarm de saus nog 2 minuten. voeg naar smaak zout en peper toe.