Chileense Maisschotel Met Gehakt

Bereiding

Was de rozijnen in heet water en laat ze wellen. Snipper de uien. Verhit de olie. Fruit de uien goudgeel. Doe het gehakt erbij en roer het los. Voeg een beetje vleesbouillon toe en breng het pittig op smaak met zout en tabasco. Giet de rozijnen af en meng ze door het gehakt. Doe het gehakt in een ovenschaal. Verwarm de oven op 200 graden. Maal de ma?skorrels fijn in een keukenmachine, laat de ma?spuree in een fijne zeef uitlekken en breng op smaak met zout en suiker. Verdeel de ma?spuree over het gehakt en leg de boter in stukjes op. Bak de ma?sschotel ca. 40 minuten in de oven. Bestrooi voor het serveren met de peterselie.