Wok goed gelijkmatig heet laten worden. scheutje olie erin en het pepertje en de ui bakken Vuur hoog zetten en vlees erbij Al omscheppend een minuut of 5 bakken Pepertje verwijderen als het pittig genoeg is Andijvie toevoegen en omscheppend laten slinken Zout naar smaak toevoegen Eventueel een scheutje sojasaus erdoor voor de smaak