-Leg de speklapjes op een licht ingevet rooster, bestrijk ze met marinade en bak ze 10 min. in de oven. -Zet de oven op 180 C en bak het vlees nog 15 min. tot het knapperig is. -Tijdens het bakken regelmatig keren en insmeren met marinade. -Voeg 10 min. voor het einde van de kooktijd ananas en bamboe toe. -Garneren met lente-ui en serveren met rijstsalade