Vlees even aanbraden in de boter. Gesnipperd uitje erbij en glazig bakken. Dan de prei en de paprikastukjes erbij en op laag vuur laten slinken. Perziken in stukjes erbij met de helft van het sap. Ketchup en tomatenpuree erbij. Het geheel even goed doorroeren en nog 30 min. op laag vuur laten doorpruttelen.