Djuvec

Bereiding

Vlees in reepjes, uit in ringen, aubergine in blokjes, paprika in reepjes snijden. Vlees bruinbakken in de olie, dan de uien meefruiten. Aubergine en paprika toevoegen en laten meebakken. Rijst erbij en ook laten meebakken. De kruiden en de bouillon toevoegen en ca. 20 minuten laten sudderen. De tomaten ontvellen, in partjes snijden en in ca. 10 min. gaar laten worden. Proeven en evt. nog wat cayennepeper of paprikapoeder toevoegen. Djuvec moet lekker pittig zijn.