Kalfsgoulash Met Champignons

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd het kalfsvlees in repen en bestrooi deze met de paprikapoeder. Maak de paprika schoon en snijd het vruchtvlees in reepjes.
• 2 Verhit de boter in een koekenpan en bak de kalfsrepen al omscheppend ca. 5 min. Haal het vlees uit de pan en bak in het achtergebleven vet de ui glazig met de paprika en de champignons.
• 3 Voeg de slagroom en 150 ml heet water toe aan het uimengsel en verkruimel het bouillonblokje erboven. Breng de saus aan de kook en laat deze iets inkoken.
• 4 Schep het vlees door de saus, verwarm de goulash goed door en breng het geheel op smaak met zout en peper.