Name: Sachertorte
Ingredients: 150 gram bittere chocolade; 150 gram boter; 180 gram suiker (150 en 30 gram); 100 gram bloem; 6 eieren (splitsen); abrikozenjam; 2 eetlepels sinaasappellikeur en 50 gram maizena. glazuur: 200 gram bittere chocolade Hulpmiddelen Ingevette springvorm van ca. 24 cm. Hulpmiddelen - Ingevette springvorm van ca. 24 cm. Voorbereiding De 150 gram bittere chocolade in stukjes breken en au-bain marie laten smelten.; De chocolade iets af laten koelen. Dan de boter en de likeur erdoor roeren tot de massa schuimig wordt. Nu na elkaar 150 gram suiker; bloem; maizena en de eidooiers (1 voor 1) erdoor kloppen. Sla de eiwitten heel stijf met de overige 30 gram suiker. Door het deeg heen spatelen. Bereidingswijze De taart in een voorverwarmde oven (175 ?C tot 200 ?C) bakken in ongeveer 45 minuten. Na het afkoelen de taart horizontaal; in twee delen snijden. De 2 delen insmeren met abrikozenjam en weer op elkaar leggen. Ook bovenop met dun met jam bestrijken. 200 gram bitter chocolade smelten (au-bain marie) en dit mengsel over de taart gieten; niet te warm; tot ze gaat sto