Arretjescake

Bereiding

Klop de eieren met de suiker schuimig en voeg hieraan lepel voor lepel de cacao toe , eventueel met een lepel koffie-extract. smelt het vet op een zacht vuur , neem ze daarna onmiddelijk af omdat ze dan niet te warm wordt. voeg ze bij het mengsel en blijf roeren tot alles een gelijke massa is geworden. roer er dan de biscuitjes doorheen. doe de massa in een cakeblik en laat het opstijven.(ongeveer 1 1/2 uur) maak de cake los door ze even in warm water te houden , dus hetzelfde als dat je een pudding losmaakt.