Lamsvlees Met Pruimen

Bereiding

Lamsbout in blokjes snijden Ui pellen en snipperen Citroen schoonboenen en helft van schil eraf snijden In ruime braadpan boter verhitten en ui fruiten Blokjes lamsvlees toevoegen en rondom bruin braden Bouillontablet, 4 dl water, citroenschil, laurierblad, tijm en pruimen toevoegen en aan de kook brengen Geheel afgedekt ca. 45 minuten laten sudderen tot vlees gaar is Op smaak brengen met zout en peper (Saus eventueel licht binden door aardappelmeel in kommetje los te roeren met enkele eetlepels afgekoeld kookvocht en door saus in pan te mengen.)