Name: Perenjam
Ingredients: 1 kg. geschilde peren; 1 kg. geleisuiker; 1/2 theelepel gemberpoeder; sap van een citroen Voorbereiding Peren raspen of pureren Bereidingswijze; Gepureerde peren mengen met geleisuiker; gemberpoeder en citroensap.; Het mengsel aan de kook brengen en 4 minuten borrelend laten koken.; Af en toe roeren.; Eventueel afschuimen en in de potten schenken.; Potten meteen afslu