Bak het kalfsvlees in een koekenpan aan beide kanten bruin en mooi rose van binnen. Leg ter garnering wat kortgekookte asperge-tips op het bord en leg de plakjes kalfsvlees dakpansgewijs erop in een mooie cirkel. Bestrooi met zout en peper.
Mediterraan Kalfsvlees is een recept van Smulweb.nl