Kaassoufflé

Bereiding

De boter smelten in een pannetje op laag vuur.doe er de knoflook bij.Nu in 1 keer de bloem erbij en roeren tot een bal,de helft van de melk erbij tot het helemaal is opgenomen.de rest van de melk erbij doen en roeren tot een gladde massa.De oven voorverwarmen op 180 graden. Nu de eieren splitsen en de dooiers uitroeren met de peper,zout en kaas erbij doen.Hier een lepel hete saus bijvoegen.Nu dit mengsel toevoegen aan de saus.Nu de Eiwitten stijfkloppen en de sausmassa er voorzichtig doorheen roeren.De ovenschaal invetten met boter en de kaasmassa er indoen.[schaal moet half gevuld zijn anders loopt het over]Dit in de oven doen en ongeveer 45min op 18o graden baken.Als het mooi bruin is dan af laten koelen of zo je wilt opdienen .