Courgette Met Garnaal

Bereiding

Fruit de zeer fijngesnipperde sjalot en knoflook in wat olie en snij hierover met een komkommerschaaf de courgette overheen. Hierover de tomaten sugo met het water; verpulver hier tussendoor het halve bouillonblokje. Wat peper en zout erbij, laat dit enkele minuten zacht garen. Intussen ontdoe je de garnaalstaarten van hun schalen en het darmpje op de rug. Leg de garnalen verspreid over de courgette met wat peper en zout erover en laat ze op de groenten enkele minuten garen.