Oudjaarrecept Hollandse Mosselen

Bereiding

Verwarm de boter en bak de ui, wortel en prei en laat minuutje of 5 zachtjes bakken. Voeg dan de mosselen en de mosselkruiden toe en bak een minuutje mee. Blus af met de wijn en het halve bouillonblokje en laat 3 keer aan de kook komen (dit duurt een minuutje of 5, 6).. schud de pan steeds om. Als alle mosselen open staan, strooi er dan de peterselie over en serveer meteen, tijd om te smullen is begonnen ;o)