Verhit boter en olie in de braadpan. Wentel de koekjes licht door de bloem en bak ze in porties 3 minuten aan beide kanten goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Dipsaus : Smelt de boter en bak de nootjes goudbruin. Haal ze uit de pan en laat ze afkoelen. Pureer de avocado en roer het citroensap erdoor. Schep de nootjes en mayonaise door de puree. Zet de saus 1 uur afgedekt in de ijskast.
Oudjaarrecept Krabkoekjes Met Pistache-avocado-dipsaus is een recept van Smulweb.nl