Laat de zalm uitlekken en doe het in de keukenmachine. Hak de dille fijn en knips de bieslook. Voeg de room, kwark, citroensap, dillen en bieslook toe. Mix alles tot een gladde saus. Breng de saus op smaak met peper en zout. De saus is 1 dag houdbaar in de ijskast.
Oudjaarrecept Zalmdipsaus is een recept van Smulweb.nl