Red-Flannel Hash

Bereiding

Verhit de olie in een wok of in een braadpan. Voeg het gehakt toe en schep het geheel rul. Schep dan de ui erdoor en stooi er wat zout en peper over. Laat het geheel, al omscheppend, nog even flink bakken. Neem daarna de wok of braadpan van de warmtebron. Snijd de aardappelen in blokjes en de bieten in iets kleinere blokjes. Beboter een ovenschotel. Schep de blokjes aardappel en biet voorzichtig door elkaar en doe ze in de schaal. Strooi er wat zout en peper over. Schep daarop het gehaktmengsel en schenk er dan de room over. Plaat het gerecht in de oven en reken op een oventijd van ca. 20-25 minuten. dien het gerecht direct op nadat het uit de oven is genomen. TIP: De red-flannel hash krijgt een opvallend lichtzure smaak wanneer u er grof geraspte augurken door schept.