Bak de rijst heel even aan in de olijfolie, als alle korrels glimmen, voeg je eerst de tomaat en dan de geperste knoflook en koriander toe. Heel even aanfruiten. Voeg het pak tomatientje toe en breng het geheel aan de kook. Als het kookt het limoensap toevoegen. Net zo lang koken tot de rijst goed gaar is (bijna over gaar)
Arabische Tomatensoep is een recept van Smulweb.nl