Rode Bietjes Met Appelschijven

Bereiding

Kook de rode bieten in water gaar en verwijder de schil. Neem een grote koekenpan en smelt de boter. Snijd de gekookte bietjes in plakken van 1cm dik. Verdeel de uiringen en appelschijven mooi in de pan en bak ze aan beide kanten lichtbruin. Schep ze even op een bord, laat een klein klontje boter in de koekenpan smelten en leg er de rode bietenplakken in. Laat ze aan beide kanten even bakken met het karwijzaad en/of het venkelzaad en voeg er dan de appel en ui aan toe. Laat nog 5 minuten op een laag pitje stan, maal er zwarte peper en een snufje zout over en serveel eventueel met zure room.