Hongaarse Goulash

Bereiding

In braadpan boter smelten en vlees in ca. 5 minuten rondom bruin bakken. Knoflook boven vlees uitpersen, ui en paprika erdoor scheppen en ca. 10 minuten meebakken. Bouillontabletten boven pan verkruimelen en met kruiden erdoor scheppen. Inhoud van blik tomatenblokjes en 2 dl. heet water toevoegen. Vuur laagdraaien en goulash afgedekt 2-3 uur laten sudderen, tot het vlees gaar en zacht is. Gerecht af en toe omscheppen en indien nodig tussentijds scheut water toevoegen. Goulash op smaak brengen met zout, peper en suiker. Bloem boven pan zeven. Goulash nog tien minuten al roerend laten indikken.