Kelepon

10-20 min -

Smulweb.nl

Voorgerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

3.75 dl kleefrijstbloem

1.8 dl lauwarme dunne kokosmelk.

snuf zout.

2 druppels groene levensmiddelen kleurstof.

circa 4 eetl. palm- of bruine suiker.

2,5 dl vers geraspte cocos. (gemeten in maatbeker). Bereidingswijze De bloem mengen met zout

kokosmelk en de kleurstof. Goed kneden.

Neem telkens een volle theelepel van het deeg en vorm er balletjes van.(circa 2.5 cm doorsnee)

Maak met je vinger een kuiltje in het midden van de balletjes.

Vul de kuiltjes met 1/4 theel suiker

en druk de balletjes dicht.

De balletjes tussen de handpalmen mooi rond draaien.

Twee liter water aan de kook brengen en 10 balletjes tegelijk circa 2 minuten laten koken

to ze boven komen drijven.

Met schuimspaan uit het water halen en uit laten lekken op keukenpapier

De warme balletjes door de geraspte kokos wentelen.Lauw of op kamertemperatuur serveren Bron Fa

Bereiding

De bloem mengen met zout, kokosmelk en de kleurstof. Goed kneden. Neem telkens een volle theelepel van het deeg en vorm er balletjes van.(circa

2.5 cm doorsnee) Maak met je vinger een kuiltje in het midden van de balletjes. Vul de kuiltjes met 1/4 theel suiker, en druk de balletjes dicht. De balletjes tussen de handpalmen mooi rond draaien. Twee liter water aan de kook brengen en 10 balletjes tegelijk circa 2 minuten laten koken, to ze boven komen drijven. Met schuimspaan uit het water halen en uit laten lekken op keukenpapier De warme balletjes door de geraspte kokos wentelen.Lauw of op kamertemperatuur serveren

Kelepon is een recept van Smulweb.nl