Verhit de boter in een koekenpan met anti-aanbaklaag en bak de visrolletjes in ca. 6 minuten rondom lichtbruin gaar. Laat intussen de saus door en door warm worden; roer af en toe. Lepel de saus over de borden en leg de vispakketjes (zonder de cocktailprikkers) erin.Garneer met tomaat en serveer direct.