Shogu Yaki

Bereiding

Vraag de slager om het vlees in 2-3 mm dunne lapjes te snijden. Los al roerend de suiker op in de sojasaus met de kookwijn en de zoete rijstwijn. Rasp de gember op een gemberrasp en meng dit erdoor. Leg de vleeslapjes in de marinade en bak ze daarna in een koekenpan met hete olie bruin. Leg ze op slabladeren op een schaal, zodat ieder er wat van kan nemen. Leg er een toefje Japanse gember bij en geef er witte rijst bij.