1 kleine ui,2-3eetl. olijfolie,4 schouderkarbonade

2ons ontpitte groene olijven gevuld met piment

1 blik gepelde tomaten (liever vers) tijm

oregano,marjolein,basilicum van elk een theel.

zout en

1 Snipper de ui en fruit die lichtbruin in de hete olie. Bak de karbonades hierin aan beide kanten bruin.
2 Voeg de olijven, de tomaten met sap, de kruiden en zout en peper naar smaak toe.
3 Laat het vlees op laag vuur circa 1 uur sudderen.EET SMAKELIJK. Groetjes Micky

Spaanse Karbonade is een recept van Smulweb.nl