Zet de 5 dl kippenbouillon en kokosmelk op en laat daarin de fijngesneden gemberwortel 5 minuten meekoken. Voeg 1 eetlepel vissaus, 2 eetlepels citroen/limoensap, de reepjes kipfilet en de fijngesneden rode peper toe en laat het nog eens 5 minuten doorkoken. Voeg op het laatst de lenteuitjes en de grofgesneden koriander toe.
Thaise Kippensoep Thom Kha Kai is een recept van Smulweb.nl