Ramequin Met Ham

Bereiding

-besprenkel elk sneetje met 1 eetlepel wijn en beleg het met een plak kaas en erop de plak ham (overhangende ham en kaas kan je gebruiken voor je laatste snee) -leg de belegde sneetjes naast elkaar en bestrooien met paprikapoeder -beboter een platte vuurvaste schotel -schik de sneetjes brood -dakpansgewijs-zodat er een deel schuin naar boven staat -klop de eierdooiers in een kom los en goed kloppende de melk-room-flink wat zout-een mespunt geraspte nootmuskaat erbij doen; knip het gewassen bieslook boven de kom en roer alles goed door elkaar -sla in een andere kom de eiwitten zeer stijf -leg deze op de dooiermassa en doorheen scheppen -alles over het brood uitgieten -plaats de schotel op de onderste richel van de voorverwarmde oven Baktijd = 30 min op 200?C