Pot-Au-Feu (Puchero)

Bereiding

Neem het vlees en de groenten uit de pan, snijd het vlees in dikke plakken en schik vlees en groenten op aparte schalen. Houd ze warm in de oven. Strooi de gebroken vermicelli/rijst/macaroni of grove griesmeel in de bouillon en kook deze gaar volgens de aanwijzing op de verpakking. Breng de bouillon op smaak met zout en peper en dien direct op. Het vlees en de groenten worden later als hoofd- en bijgerechten opgediend.