Doro Wat

Bereiding

Voor de doro wat: hak de uien fijn en pers de knoflook. Verdeel de kip in kleine porties. Verhit een beetje olie in een grote pan, fruit de uien glazig en voeg de knoflook toe. Roer de tomatenpuree, berbere, rode wijn, gember, de helft van het citroensap, en wat zout en peper door het uimengsel en laat alles ca. 10 minuten zachtjes doorkoken. Voeg de kip en de bouillon of het water toe en laat alles 40 tot 50 minuten doorkoken in een afgedekte pan, totdat de kip gaar is.