Bereiding

Hak de uien fijn en laat ze lichtbruin kleuren in de boter. Haal ze met een spaan uit de pan en braad in de boter (evt. nog een klontje toevoegen) de gepeperde en gezouten, in stukjes gesneden runderlappen eveneens bruin. Strooi de kerrie en de kokos er over. Doe de uien er weer bij, nog even doorbraden, dan de bouillon erover gieten en de kruidenazijn (ong. 2 eetl.). Laat alles in een goed gesloten pan op een zacht pitje of op een plaatje in twee uur gaar stoven.

Gestoofd Rundvlees Uit India is een recept van Smulweb.nl