Ingrediënten

1 1/2 liter pucherobouillon zoals in het recept voor Puchero beschreven

3 eieren

losgeklopt

zout en versgemalen peper. Hulpmiddelen Soeppan met inhoud van minstens 2 liter

lepels e.d. Hulpmiddelen - Soeppan met inhoud van minstens 2 liter

lepels e.d. Voorbereiding Maak de pucherobouillon zoals eerder beschreven. Bereidingswijze Zeef de bouillon

breng hem aan de kook en neem de pan van het vuur. Klop enkele eetlepels bouillon door de losgeklopte eieren en roer het eiermengsel door de rest van de hete bouillon. Breng de soep op smaak met zout en peper en dien direc

Bereiding

Zeef de bouillon, breng hem aan de kook en neem de pan van het vuur. Klop enkele eetlepels bouillon door de losgeklopte eieren en roer het eiermengsel door de rest van de hete bouillon. Breng de soep op smaak met zout en peper en dien direct op.

Caldo A La Reina

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Caldo verde (boerenkoolsoep op z'n Portugees)

35 min Hoofdgerecht

Portugese Groenekoolsoep (Caldo Verde)

30-60 min - Voorgerecht

Caldo Verde

30-60 min -

Arroz Caldo

20-30 min - Hoofdgerecht