Pittige Bahmi Met Paksoi En Roerei

Bereiding

Voeg de mie toe aan het water en kook deze in ca. 5 minuten gaat. Trek de mie na 1 minuut koken met 2 vorken los Giet de mie af in een vergiet, spoel het af met koud water en laat het goed uitlekken Zet de wok op het vuur en laat deze warm worden Doe wat olijfolie in de wok en roerbak de paksoi en de shi-i-takes 2 minuten Roer er een half kopje water en de boemboe doorheen Schep de mie er doorheen en roerbak dit nog eens 3 a 4 minuten Zet ondertussen de koekenpan op het vuur, doe er olijfolie in en maak van het eimengsel een roerei Voeg het roerei toe aan de bahmi en meng het nog eens goed door