De tomaten- en appelsap aan de kook brengen. Roer de ketchup, mosterd, honing, suiker, citroensap, knoflook en uit door het sapmengsel. Voeg het laurierblad toe en laat het geheel zachtjes opkoken tot de gewenste dikte, ca.20-30 min. Verwijder het laurierblad en voeg zout en peper naar smaak toe.