Ingrediënten

500 g gedopte amandelen

250 g gedopte pistache-nootjes

150 ml druiven- of appelsap

1/2 tl kaneel

250 g honing

1 tl zout Voorbereiding Verwarm de oven voor tot 150 graden. Bereidingswijze Maal de noten met een paar tegelijk fijn in een blender of keukenmachine. Voeg het sap toe en roer het geheel tot een gladde massa. Voeg kaneel

honing en zout toe.Schep kleine bergjes deeg op een ingevette bakplaat en druk ze plat tot rondjes. Bak de koekjes in de voorverwarmde oven in 10 minuten goudb

Bereiding

Maal de noten met een paar tegelijk fijn in een blender of keukenmachine. Voeg het sap toe en roer het geheel tot een gladde massa. Voeg kaneel, honing en zout toe.Schep kleine bergjes deeg op een ingevette bakplaat en druk ze plat tot rondjes. Bak de koekjes in de voorverwarmde oven in 10 minuten goudbruin.

Pistache-amandelkoekjes is een recept van Smulweb.nl