400 gr. gedopte walnoten

8 eieren

125 gr. zacht boter

1 vanillestokje

180 gr. suiker

250 gr. bloem

1 theelepel bakpoeder

geraspte schil van een citroen

zout

broodkruim. Siroop: 250 gr. suiker

sap van een 1/2 citroen

1 pijpkaneel

1 1/2 eetlepel Griekse brandewijn. Hulpmiddelen Oven

taartvorm Hulpmiddelen - Oven

taartvorm Voorbereiding Vermaal 300 gr. walnoten in een keukenmachine en hak de rest grof. Splits de eieren. Krab het vanillestokje uit en doe de vanille met de suiker en de boter in een kom. Roer alles tot een glad mengsel. Klop er een voor een de eierdooiers door. Zeef de bloem met het bakpoeder boven het botermengsel. Voeg het citroenrasp en een snufje zout toe. Roer alles goed door elkaar. Verwarm de oven voor op 180 ?C. Klop het eiwit tot stijve pieken. Vouv het met de gemalen noten voorzichtig door het beslag. Vet de vorm in

bestuif hem met het broodkruim en schep het beslag erin. Bereidingswijze Bak de notenkoek 50 tot 60 minuten middenin de oven tot een ein gestoken mes er schoon uitkomt. Kook intussen de siroop van 1/2 liter water

suiker

citroensap en de pijpkaneel. Laat de siroop iets minder dan 10 minuten koken en zorg dat hij dun vloeibaar blijft. Laat de siroop afkoelen

verwijder de pijpkaneel en giet er de brandewijn bij. Giet de afgekoelde siroop over de hete koek

tot de siroop helemaal is opgenomen. Laat de koek afkoelen en plaats hem op een rooster. Bestrooi hem voor het garneren met de grofhakte waln

Karidopitta Athinaiki

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Walnotentaart (Karidopitta)

Langer dan 1 uur - Voorgerecht