Frittata Met Krab En Broccoli

Bereiding

Laat eerst de krab ontdooien en dan verdelen in mooie kleine stukjes. De broccoli schoonmaken wassen en in kleine roosjes snijden. Kook dit in een pan met weinig water en wat zout in ca 4 minuten gaar. De broccoli afgieten en afspoelen onder koud water. Laat dit alles goed uitlekken. De eieren loskloppen met de koffieroom,maizena,dragon, zout en peper. Verwarm de oven voor op 175 graden. Vet ondertussen de ovenschaal in en giet het eiermengsel erin. Verdeel de krab en de broccoli in de ovenschaal. Bak dit alles in het midden van de oven in ca 30-35 minuten lekker bruin. Iets laten afkoelen en in ca 16 puntjes snijden.