Bereiding

Klop de eieren los en snijd de schoongemaakte bosuitjes in ringetjes. Bereid 2 zakjes puree volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer de eieren, ui, nootmuskaat en peper naar smaak door de puree en verdeel het geheel in 8 porties. Verhit 1 el. olie in een koekenpan met anti-aanbaklaag. Schep 4 porties puree erin en strijk de bovenkant glad met de bolle kant van een vochtige lepel. Laat de tortilla′s op halfhoog vuur afgedekt ca. 10 minuten bakken, keer ze en bak ook de andere kant goudbruin.

Tortilla's De Patatas is een recept van Smulweb.nl