Couscous Met Zalm

Bereiding

Giet de kokende boullion op de couscous. Roer het goed om en laat het staan totdat het water is opgenomen door de couscous. Snij de groenten klein en bak de ui en de prei in een wok. Voeg later de champignons toe. Doe de in stukjes gesneden zalm erbij en roer, als de zalm begint te verkleuren, de couscous erdoor. Breng het geheel event. nog op smaak met peper. Voeg niet teveel zout toe, want het gerecht is door de bouillion en zalm al snel zout. Voeg event. nog een paar lepels kappertjes toe.