Cannelloni Gevuld Met Linzenpuree

Bereiding

Giet de olie in een pan en fruit daarin 2 tot 3 minuten de knoflook, ui, oregano, komijn en groene peper. Voeg de linzen toe en laat ze even mee fruiten. Doe 8? dl water in de pan en laat dit 20 minuten sudderen. Af laten koelen en vervolgens pureren. Voeg wat broodkruimels en cottage cheese toe als de puree niet dik genoeg is. Breng op smaak met zout en peper. Leg ongeveer 2 eetlepels van het mengsel op elk cannellonivel, rol het op en sluit de einden. Leg de rolletjes in een beboterde ovenschaal en giet de zure room erover. Strooi de parmezaanse kaas over de cannelloni en bak ze 15 tot 20 minuten in de oven.