Brood Met Zwarte Olijven En Rozemarijn

Bereiding

Voeg er de gist, het water, de olie en het zout aan toe. Kneed het geheel zorg-vuldig gedurende 10 min. Bedek het met een handdoek en laat het 1 uur rijzen op kamertemperatuur, op een tochtvrije plaats. Voeg de olijven en de rozemarijn toe aan het deeg en kneed het geheel nogmaals gedurende 5 min. Doe het deeg in een geoliede cakevorm. Bedek het met een handdoek en laat het 30 min. rijzen op kamertemperatuur, op een tochtvrije plaats. Verwarm de oven voor, th. 6-7 (200? C). Bak de bereiding 40 tot 45 min. in een warme oven. Het deeg moet mooi goudbruin zijn. Leg het brood op een bakkersrooster zodra het uit de oven komt.