Intussen de Cava met de suiker aan de kook brengen op een laag vuur laat dit reduceren tot je bijna een stroopachtie substantie hebt verkregen.. Monteer de sinaasappel schijfjes op een bord en besprenkel de sinaasappel nu met de reductie van de Cava garneren met plukjes safraan.
Carpaccio De Naranja Con Reduccion De Cava Al Azafran is een recept van Smulweb.nl