Filodeeg-Pakketje Met Ricotta En Spinazie

Bereiding

Was de spinazie grondig en bak de blaadjes kort in een beetje olijfolie op hoog vuur in een wok of koekenpan. Laat de gebakken spinazie uitlekken in een zeef en snij de blaadjes dan fijn. Meng de spinazie met de ricotta, oregano, ei, peper en zout. Vet de bakvormpjes in met olie en leg er twee vellen filodeeg op elkaar in. Leg een volle eetlepel van het ricottamengsel op het deeg en vouw het als een bloem dicht. Besmeer de pakketjes aan de buitenkant met wat olie en bak ze 10 minuten in een op 190 C voorverwarmde oven.