Salade Met Kippelvertjes En Sinaasappel

Bereiding

Snijd de kippelevertjes doormidden, verwijder de adertjes. Smelt de boter in een koekepan en bak de levertjes zacht rondom bruin en gaar in ca. 5 minuten. Bestrooi ze met peper en zout en roer de azijn erdoor. Neem de pan van het vuur en leg er een deksel op om de levertjes warm te houden. Schil de sinaasappels en snijd ze in plakken. Vang het sap op. Hak de noten grof. Was de sla en doe het in een kom en schep de olie, levertjes en 3/4 van de gehakte noten erdoor. Besprenkel de salade met wat sinaasappelsap en garneer met de rest van de plakken sinaasappel en de rest van de noten. Serveer direct en geef er stokbrood bij.