Kook de aardappelen. Snij ze samen met de courgettes in schijven. Verdeel de zalmfilet in acht stukken. Plooi de gedroogde ham in pakketjes. Breng de stukjes aardappel, gedroogde ham, zalm en courgette op de takjes rozemarijn aan zoals je dat bij brochettes zou doen. Bak ze in olijfolie en serveer er 2 per persoon met wat sla, een stukje citroen en een scheutje olijfolie.
Brochette Van Zalm, Aardappelen Courgettes En Ham is een recept van Smulweb.nl