Bereiding

Couscous in kom doen, ? liter kokend water erop schenken en ca. 5 minuten laten wellen. Chorizo in stukjes snijden. Ui pellen en snipperen. In wok chorizo ca. 2 minuten zachtjes bakken. Ui, paprikamix en sperziebonen erdoor scheppen en ca. 4 minuten roerbakken. Intussen munt fijnhakken en geitenkaas verkruimelen. Couscous door groentemengsel scheppen en al omscheppend nog ca. 4 minuten zachtjes verwarmen tot sperziebonen gaar zijn. Munt erdoor scheppen. Op smaak brengen met zout en peper. Op vier borden scheppen en geitenkaas erover strooien.

Pittige Couscous Met Chorizo En Sperziebonen is een recept van Smulweb.nl