Paprikaspread

Bereiding

Laat de paprika?s in een zeef uitlekken en pureer ze met de staafmixer. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui en de knoflook zachtjes aan en voeg de paprikapuree, chilipoeder en tijm toe. Bak alles al roerend op matig hoog vuur tot een smeuige pasta. Laat de paprikapuree afkoelen tot deze lauw is. Schep de geitenkaas erdoor en voeg tenslotte zout en peper naar smaak toe.