Geroosterde Paprika Salade Met Tomaten En Artisjokken

Bereiding

Halveer de paprika?s, ontzaadt ze en leg ze onder de gril totdat ze zwart geblakerd zijn. Trek het vel eraf en snij in reepjes. Zongedroogde en gewone tomaten in stukjes snijden. Artisjokken laten uitlekken en uit elkaar trekken. Alles samen met de kappertjes, knoflook en pijnboompitten in een schaal doen. Dressing maken (alles bij elkaar gooien en door elkaar husselen). Net voor het serveren er door heen doen.